Scharfe Miesmuschelsuppe mit Tomaten und Zwiebeln

Auf italienisch „Zuppa forte di cozze“. „Süß, salzig und würzig“ sind das Geheimnis und die Aromen dieses Gerichts. Diese leckere und pikante Suppe wird in der Regel als Vorspeise serviert, aber in größeren Portionen mit einem grünen Salat dazu ist sie die ideale Mahlzeit für einen warmen Frühlingsabend. Man isst sie mit einer Fresella oder mit Croûtons.